¿Cuál es el nacimiento del Tequila?

Cultivo Precolombino del Agave: Antes de la llegada de los españoles, las civilizaciones indígenas en México, como los aztecas, ya utilizaban el agave para diversas aplicaciones, incluida la producción de bebidas alcohólicas. Fermentaban el jugo del agave para crear bebidas llamadas «pulque».
Influencia Española: Con la colonización española en el siglo XVI, los colonizadores introdujeron la destilación a México. Comenzaron a destilar bebidas alcohólicas, incluido el mezcal, que se producía a partir del agave.
Evolución hacia el Tequila: La producción de mezcal a partir del agave azul evolucionó en la región de Jalisco, dando origen a lo que ahora conocemos como tequila. La destilación del agave azul se fue perfeccionando, y las técnicas y métodos se transmitieron de generación en generación.
Denominación de Origen: En 1974, se estableció la denominación de origen para el tequila, delimitando las regiones específicas de México donde se podía producir. Esto ayudó a proteger y autentificar la producción de tequila.
Reconocimiento Internacional: A lo largo del siglo XX, el tequila se convirtió en una bebida globalmente reconocida y apreciada. Su popularidad creció fuera de México, y hoy en día, es una de las bebidas espirituosas más consumidas en el mundo.