Tequila
¿Cuál es el mejor tequila?
Descubre los mejores Tequilas de México. Hacemos un análisis exhaustivo de de todos los tipos y marcas más famosas, para que hagas la mejor compra.
¿Qué es el Tequila?
Es una bebida alcohólica originaria de México, elaborada principalmente a partir del agave azul Weber (agave tequilero). Es reconocido por su sabor distintivo y su conexión única con la cultura mexicana. Este destilado, con denominación de origen, ha ganado renombre mundial como símbolo de calidad y tradición.
¿Cómo se obtiene?
Se obtiene a través de un proceso de producción que comienza con la cosecha del corazón del agave azul o maguey azul, llamado piña. Después de la cocción y extracción de los azúcares, se fermenta y destila para crear el líquido que finalmente se convierte en tequila. Este proceso meticuloso refleja la dedicación artesanal y las tradiciones arraigadas en las regiones tequileras de México.
Diferencia entre Tequila y Mezcal
Son dos destilados mexicanos que comparten raíces en la planta de ágave, pero difieren en sus procesos de producción y características.
| Hecho de ágave azul Weber o maguey | Se elabora con varios tipos de ágave |
| Se destila en Jalisco y partes limitadas de México | Se produce en diferentes regiones destacando Oxaca |
| Se cuece en hornos de vapor | Se cocina en fosas cavadas en el suelo con leña |
| Nunca llevan gusano | Por tradición, suelen contener un gusano en la botella |
| Los blancos tienden a tener un sabor más fresco Los reposados y añejos pueden tener notas de vainilla, caramelo y madera. | El sabor a menudo incluye notas ahumadas, terrosas y frutales |
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Tipos de Tequilas
Existen varias clases de tequila, cada una con características distintivas en términos de sabor, color y proceso de producción.
- Blanco (o Plata): Es incoloro y se embotella directamente después de la destilación. No se somete a un proceso extenso de envejecimiento en barricas, lo que le otorga un sabor fresco y agave muy pronunciado. Es ideal para cócteles y para aquellos que buscan experimentar el sabor puro del agave.
- Joven (u Oro): Este tipo, a menudo se refiere a una mezcla de tequilas blanco y reposado. También puede referirse a tequila blanco al que se le añade colorante y saborizante para lograr un aspecto más dorado. Es una opción versátil para cócteles.
- Reposado: El tequila reposado se envejece en barricas de roble durante un periodo que va de 2 meses a 1 año. Esto le confiere un tono dorado más suave y un sabor más complejo, con notas de vainilla y madera provenientes de la barrica
- Añejo: Este tequila se envejece en barricas de roble durante un periodo de 1 a 3 años. Adquiere un color más oscuro y una complejidad de sabores más profunda. Se destacan las notas de vainilla, caramelo y especias, provenientes del tiempo de reposo en la barrica.
- Extra Añejo: Este es el tequila que se envejece durante más de 3 años en barricas de roble. Tiene un color más oscuro, similar al whisky, y ofrece un sabor complejo y suave, con acentuadas notas de madera, vainilla y caramelo.
- Tequila Rosado: Este tequila, tras su proceso de cocción, pasar por un filtrado de carbón para terminar reposando en barricas de vino que contuvieron Pinot Noir o Cabernet Sauvignon que le otorgan ese color rosa.
Cabe destacar, que para que una bebida se considere «tequila», debe estar hecha principalmente de agave azul y producirse en regiones específicas de México, según las regulaciones del Consejo Regulador del Tequila (CRT).
Cremas de tequila
El mundo del tequila ha evolucionado, no solo haciendo en sus años de añejamiento, filtrados, botellas, sino acercando el tequila a la gente joven, como el tequila de fresa, de mango o chocolate.
Son cremas con tequila que permiten dar otros uso a la famosa bebida, bien solos, en postres o para combinaciones en coctelería.
Tequila de fresa de Mercadona
Una crema que ha cogido mucha fama, y que puedes conseguir en los supermercados Mercadona por un precio de 7,00 euros la botella. Los que lo han probado este tequila de fresa, dicen que tiene sabor a caramelo de fresa y nata pero con el toque de tequila.
El tequila con crema de mango, también ha ganado notoriedad en los últimos años. Tienes varias marcas para elegir y su precio oscila entre los 9,00 y 15,00€
Otra gran mezcla fruto de la innovación y necesidad de reinventar este licor. El tequila de chocolate, es un mezcla de una crema de chocolate y tequila que aúna sabores y aromas que no te dejarán indiferente. La marca Olmeca Altos tiene una crema llamada tequila dark chocolate que deberías probar por un precio de 16,00€
Tequilas famosos: más allá de la copa, una preferencia estelar
No sabemos qué tiene el tequila, pero está claro que celebridades como George Clooney, Dwayne Johnson «La Roca», Kendall Jenner, Michael Jordan, Luisito Comunica o Elon Musk lo convierten en algo más que una simple bebida. Ha dejado de ser solo una bebida alcohólica para convertirse en un símbolo de estilo de vida, elegancia y disfrute.
George Clooney y Casamigos: Un tequila con estilo hollywoodense George Clooney, el reconocido actor y productor, no solo es famoso por su talento en la pantalla, sino también por su asociación con Casamigos, una marca de tequila que cofundó. Casamigos se ha convertido en sinónimo de calidad y sofisticación, atractivo tanto para conocedores como para aquellos que buscan una experiencia de tequila única.
Dwayne Johnson «La Roca» y Teremana: Tequila con sabor auténtico Johnson, conocido como «La Roca» (The Rock), ha llevado su dedicación al fitness y el entretenimiento a la industria del tequila con Teremana. Este, destaca por su autenticidad y sabor artesanal, reflejando la pasión de Johnson por ofrecer una experiencia excepcional en cada sorbo.
Los tequilas premium, se caracterizan por su materia prima y packaging entre otros atributos
Kendall Jenner y 818 Tequila: Elegancia en cada botella La modelo y empresaria Kendall Jenner, ha lanzado su propia marca de tequila, 818. Esta marca encarna la elegancia y la calidad, destacando el compromiso de Jenner con un tequila refinado que cautiva los paladares más exigentes.
Michael Jordan y Cincoro: La grandeza en un vaso El legendario jugador de baloncesto Michael Jordan, se ha asociado con otros empresarios para crear Cincoro, un tequila ultra premium. Esta colaboración busca capturar la grandeza en cada aspecto, desde el diseño de la botella hasta la riqueza de sus sabores.
Luisito Comunica y Tequila Gran Malo: Un toque mexicano El popular creador de contenido Luisito Comunica, ha incursionado en el mundo del tequila con su propia marca, Gran Malo. Con un toque mexicano auténtico.
Tesla y «Teslaquila»: Innovación en el Mundo del Tequila Incluso en el mundo de la tecnología, el famoso fabricante de automóviles eléctricos Tesla, bajo la dirección de Elon Musk, ha presentado «Teslaquila». Este proyecto, aún en desarrollo, representa una fusión única entre innovación y tradición, prometiendo una experiencia futurista.
¿Cuánto cuesta una botella de tequila?
Tequila Bueno: Para aquellos que buscan una experiencia de alta calidad, los tequilas buenos suelen oscilar entre los 40 y 80 euros por botella de 750 ml.
Patrón
Tequila Caro: Si estás dispuesto a invertir en una experiencia verdaderamente excepcional, los tequilas caros pueden superar los 100 euros por botella.
Don Julio 1942
Tequila Barato: Para los amantes del tequila con un presupuesto más ajustado, hay opciones asequibles que rondan los 20 euros por botella. Aunque son más económicos, algunos tequilas baratos todavía ofrecen un sabor agradable y son ideales para cócteles o disfrutar en reuniones informales.
José Cuervo
Tequilas Blancos: Los tequilas blancos, frescos y sin envejecimiento, son perfectos para aquellos que buscan la pureza del agave. Puedes encontrar opciones de alta calidad a partir de 30 euros, brindando una experiencia auténtica y vibrante.
Jimador Blanco
Tequilas Reposados: Los tequilas reposados, enriquecidos por su tiempo en barricas de roble, generalmente tienen un precio que varía entre 40 y 70 euros. Estos tequilas ofrecen una suavidad única y matices de vainilla y caramelo.
Herradura reposado
Marcas de Tequila más conocidas
Existen más de 50 marcas de tequila en México y decidirte por una de ellas, requiere de mucho estudio y trabajo previo. Entre las existentes, destacan:
José Cuervo, Herradura, Patrón, Volcán de mi tierra, Don Julio, Don Ramón, 1800, Tres generaciones, Olmeca, Mayorazgo, Maestro, Ocho, 7 leguas, Casa dragones, Sauza, Jimador, Clase azul, Gran centenario, Corralejo, Teremana, Orendain, Tesoro azul, Tequileño, Tres mujeres, Sierra, Campo azul, Dragón azul, Casamigo, Adictivo, Alacrán, 818, Cazadores, Gran Malo, Padre azul, Caballito cerrero, Cabrito, Honor del castillo, Kah, Tres amigos, Dos amigos, Buen amigo, Avión, Pasote, Corazón, Dos artes, Cofradía, Tres potrillos, Tres caballos, Calle 23, Solarum, Chamucos e incluso tequilas de sabores como fresa (rose), chocolate o mango.
Tren Tequila Express
Desde 1997, en el estado de Jalisco, ha estado operando el Tequila Express, un recorrido que brinda una experiencia única sumergiéndose en el folclore y la tradición de la región. Mariachis y paisajes agaveros, se entrelazan en un fascinante viaje en tren o autobús que lleva a los participantes a Tequila, pasando por Amatitlán.
El tren, surge como una necesidad para mostrar la belleza natural del municipio de Tequila y la rica tradición detrás de la producción de esta emblemática bebida destilada que otorga identidad a todo el país.
En la actualidad, el tren funciona los sábados y domingos, con cuatro vagones que pueden albergar a 68 pasajeros. Está diseñado específicamente para el turismo, brindando entretenimiento en vivo con mariachis, catas de tequila y servicios bilingües.
Este itinerario permite a los participantes sumergirse en el proceso de producción, tanto en su contexto histórico como actual. Incluye visitas a las haciendas tequileras, demostraciones de jimadores realizando la cosecha del agave, así como la oportunidad de aprender sobre las diferencias entre las cactáceas y las agaváceas, e incluso plantar agave. Puedes obtener más información sobre el Tequila Express, incluyendo costos, en este enlace.
DUDAS FRECUENTES
- Cultivo Precolombino del Agave: Antes de la llegada de los españoles, las civilizaciones indígenas en México, como los aztecas, ya utilizaban el agave para diversas aplicaciones, incluida la producción de bebidas alcohólicas. Fermentaban el jugo del agave para crear bebidas llamadas «pulque».
- Influencia Española: Con la colonización española en el siglo XVI, los colonizadores introdujeron la destilación a México. Comenzaron a destilar bebidas alcohólicas, incluido el mezcal, que se producía a partir del agave.
- Evolución hacia el Tequila: La producción de mezcal a partir del agave azul evolucionó en la región de Jalisco, dando origen a lo que ahora conocemos como tequila. La destilación del agave azul se fue perfeccionando, y las técnicas y métodos se transmitieron de generación en generación.
- Denominación de Origen: En 1974, se estableció la denominación de origen para el tequila, delimitando las regiones específicas de México donde se podía producir. Esto ayudó a proteger y autentificar la producción de tequila.
- Reconocimiento Internacional: A lo largo del siglo XX, el tequila se convirtió en una bebida globalmente reconocida y apreciada. Su popularidad creció fuera de México, y hoy en día, es una de las bebidas espirituosas más consumidas en el mundo.
Humedece la piel entre tu pulgar y dedo índice y agrega una pizca de sal sobre esa zona. Sujeta el caballito de tequila en una mano y la rodaja de limón en la otra. Lame la sal de tu mano, toma el trago de tequila de un sorbo y chupa la rodaja de limón.
El término «tequila azul» se refiere al agave azul Weber, la planta específica utilizada para producir tequila. Este agave, de hojas azules y corazón carnoso, es la materia prima esencial que aporta su característico sabor al tequila. Es un símbolo clave de autenticidad y calidad en la producción de esta icónica bebida mexicana.
El tequila cristalino es una categoría de tequila que se caracteriza por su color incoloro y su apariencia cristalina. A diferencia de otros tipos de tequila que pueden adquirir colores dorados o ámbar durante el proceso de envejecimiento en barricas de roble, el tequila cristalino se embotella directamente después de la destilación, sin pasar por un periodo significativo de añejamiento.
Un «caballito» es un vaso pequeño, similar en forma a un chupito, que se utiliza para tomar tequila. A menudo, se sirve un solo trago de tequila en un caballito.